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我們今天來說說大麥種子發(fā)芽力的測(cè)定，測(cè)定發(fā)芽力是一項(xiàng)很重要的技術(shù)，先測(cè)完發(fā)芽力之后，就知道哪些種子會(huì)生長，而不會(huì)播種的時(shí)候，使用一些不好的種子我們現(xiàn)在就來了解一下吧！

干燥“靜止”的大麥種子處于沉睡狀態(tài)，代謝活性極低，若將其浸濕，保持適當(dāng)?shù)臏囟炔⑻峁┏浞值难鯕�，且不與有物質(zhì)接觸，則成熟的種子就會(huì)發(fā)芽；也有一些種子并不能發(fā)芽，它們或是喪失生命力，或是處于休眠狀態(tài)，后者在一般條件下雖有活力，但不發(fā)芽。業(yè)已證實(shí)，發(fā)芽需要特定的環(huán)境條件：例如發(fā)芽的最低溫度為5℃，最佳溫度為29℃，最高溫度為38℃。但這樣的數(shù)值往往帶有一定的局限性，不同的種子樣本，發(fā)芽條件不同，它們的反應(yīng)相差極大。種子檢驗(yàn)中，發(fā)芽種子的百分率稱之為發(fā)芽率；而有生命力的籽粒(發(fā)芽種子加上休眠種子)所占的比例稱之為生活力或發(fā)芽力。

種子檢驗(yàn)的方法及標(biāo)準(zhǔn)往往是不相同的。制麥芽要求麥粒發(fā)芽迅速(在1～2天內(nèi)至少要達(dá)到50％，在三天內(nèi)則要達(dá)到95～100％)，人們把出現(xiàn)胚芽鞘作為發(fā)芽的標(biāo)準(zhǔn)，并據(jù)此計(jì)算發(fā)芽率。種子檢驗(yàn)中，要求每一粒種子必須發(fā)芽，并長成一株完整、正常、健壯的幼苗都即具有適量的根、莖和第一片葉片。測(cè)定種子的生活力(發(fā)芽力)時(shí)，必須使處于休眠狀態(tài)的種子發(fā)芽；休眠種子的生活力，可通過其他方式測(cè)得。為了使得測(cè)定結(jié)果可靠起見，發(fā)芽力的測(cè)定必須在嚴(yán)格統(tǒng)一的條件下進(jìn)行，并且應(yīng)該設(shè)置重復(fù)樣本。借助機(jī)械裝置或真空吸器計(jì)數(shù)種子(這種吸器有100個(gè)孔，利用真空吸力吸住種子，真空解除后所吸種子即可放下)，并使種子均勻地鋪落在發(fā)芽基質(zhì)上。

許多“標(biāo)準(zhǔn)的”檢驗(yàn)條件正在使用中。檢驗(yàn)條件控制不當(dāng)，種子尚未成熟，或處于休眠狀態(tài)中，那么檢驗(yàn)結(jié)果就不相同。少量發(fā)芽試驗(yàn)，即利用測(cè)定條件的微小差異，僅用少量種子進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，對(duì)麥芽制造商特別有益。令人滿意的測(cè)定是放在平底的濾紙盤中進(jìn)行的，濾紙上盡可能均勻地鋪上層砂或土，精確地添加一定比例的水分，例如水砂比為19％；有休眠籽粒的樣本，水分過多，即在加水量為8毫升的濾紙盤中，比加水量為4毫升的濾紙盤中發(fā)芽要差，二者的差異稱之為水分敏感性。

在加水量為4毫升的濾紙盤中進(jìn)行測(cè)定的種子，其生活力和發(fā)芽率的差數(shù)謂之“休眠率”。優(yōu)質(zhì)制芽大麥的籽粒發(fā)芽非常迅速，連續(xù)4天中的發(fā)芽率為80％，94％，98％和98％；2％的顆粒無生命力。一般說來，3天以內(nèi)發(fā)芽率達(dá)到96～100％的種子是比較好的。種子檢驗(yàn)中，應(yīng)該用砂或士覆蓋種子，并在光照下發(fā)芽，出芽以后還應(yīng)該使它正常地發(fā)育7～14天，光線應(yīng)該散射，且宜用冷光，一般采用白色熒光燈，這種光源富含紅光，含遠(yuǎn)紅外線卻很少，光照強(qiáng)度應(yīng)為750～1250勒克斯，每天照光至少要有8小時(shí)；用鎢絲燈作光源是不合適的。