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全年已過(guò)半，主要“菜籃子”產(chǎn)品價(jià)格發(fā)生了哪些變化，走勢(shì)將會(huì)如何？在7月17日的新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場(chǎng)與信息化司司長(zhǎng)唐珂說(shuō)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)總體有保障，市場(chǎng)運(yùn)行保持基本平穩(wěn)。糧棉油糖等大宗農(nóng)產(chǎn)品供給充足，價(jià)格總體變化不大；“菜籃子”產(chǎn)品受前期氣候、疫病等不利因素影響，價(jià)格有所上漲但仍符合季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。

從幾類重點(diǎn)品種來(lái)看：糧食價(jià)格基本穩(wěn)定，6月份稻谷、小麥和玉米三種糧食集貿(mào)市場(chǎng)月均價(jià)每百斤119.70元，環(huán)比跌1.1%，同比低2.2%。蔬菜價(jià)格一季度高位運(yùn)行，二季度集中上市后價(jià)格逐漸回落，但仍高于去年同期。水果價(jià)格受前期減產(chǎn)影響持續(xù)走高，隨著夏季應(yīng)季水果大量上市，漲勢(shì)已趨緩。豬肉市場(chǎng)供應(yīng)階段性偏緊，加上周期性因素影響，價(jià)格持續(xù)上漲。受豬價(jià)走勢(shì)影響，牛羊肉、雞肉、雞蛋價(jià)格總體走強(qiáng)。

6月份以來(lái)，新麥陸續(xù)大量上市。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，目前主產(chǎn)區(qū)的小麥企業(yè)收購(gòu)均價(jià)約每斤1.12元，比開(kāi)秤初期跌了大約5分錢，比去年同期低3到5分錢。唐珂分析，主要有兩個(gè)原因：一是今年小麥豐收，優(yōu)質(zhì)商品小麥數(shù)量充足，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致價(jià)格走低。二是小麥最低收購(gòu)價(jià)每斤比去年下調(diào)3分錢，帶動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格底部下調(diào)。盡管今年新麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)低于往年，但由于產(chǎn)量、品質(zhì)雙提升，農(nóng)民售糧收入有望保持基本平穩(wěn)。

據(jù)國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局統(tǒng)計(jì)，截至6月30日，主產(chǎn)區(qū)小麥累計(jì)收購(gòu)2609萬(wàn)噸，同比增加479萬(wàn)噸，明顯快于去年。為防止價(jià)格過(guò)度下跌，保護(hù)種糧農(nóng)民的利益，國(guó)家已經(jīng)在安徽、江蘇、河南、湖北四省陸續(xù)啟動(dòng)了最低收購(gòu)價(jià)執(zhí)行預(yù)案，隨著政策性收購(gòu)對(duì)市場(chǎng)的引導(dǎo)效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，夏收小麥購(gòu)銷市場(chǎng)將趨向活躍，但市場(chǎng)價(jià)格大幅上行的可能性不大。

非洲豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)始終是各方關(guān)注的熱點(diǎn)。今年3月份開(kāi)始，豬價(jià)呈持續(xù)上漲走勢(shì)，近期的漲幅有所擴(kuò)大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，6月份豬肉批發(fā)市場(chǎng)均價(jià)每公斤21.59元，環(huán)比漲4.7%，同比高29.8%。

豬價(jià)上漲較快主要是受非洲豬瘟疫情影響，去年四季度以來(lái)，生豬和能繁母豬的產(chǎn)能持續(xù)下降，豬肉市場(chǎng)供給偏緊的效應(yīng)近期開(kāi)始集中顯現(xiàn)。唐珂分析，按照生豬生產(chǎn)規(guī)律，育肥豬出欄大約需要10個(gè)月時(shí)間，去年10月份生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能下降，導(dǎo)致今年6、7月份開(kāi)始，生豬供應(yīng)減少問(wèn)題顯現(xiàn)，價(jià)格持續(xù)上漲。

唐珂預(yù)計(jì)，下半年豬肉供需關(guān)系進(jìn)一步趨緊，豬價(jià)繼續(xù)上漲壓力較大，但由于禽肉、雞蛋、牛奶等畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量增加，消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整加快，加之進(jìn)口豬肉及其制品數(shù)量也有所增長(zhǎng)，肉類市場(chǎng)供給總體有保障。