蔬菜種植知識，菠菜和芹菜的營養(yǎng)管理，看完收獲滿滿！
編輯：軍哥說農(nóng)事 來源：軍哥說農(nóng)事 更新于：2021-3-5 閱讀：
一、菠菜
菠菜是一種草本植物，適應(yīng)性廣泛。菠菜具有很強的抗寒性、耐貯藏、供應(yīng)期長，易于種植和收獲。產(chǎn)量很高。菠菜對土壤適應(yīng)能力強。適用于保肥、潮濕、肥沃的微堿性土壤。
1、營養(yǎng)特點
菠菜是一種快速生長的綠葉蔬菜。葉叢生長需要很多的氮肥來促進(jìn)，氮應(yīng)該全肥的基礎(chǔ)上加入。菠菜是一種對酸性土壤抵抗力最弱的作物。它如果播種在酸性土壤上，幼苗出苗不均勻，下部的葉子是黃色的，根部是棕色的。播種前兩周，每畝施用100-150千克石灰。菠菜與硝態(tài)氮相似，硝態(tài)氮的比例應(yīng)大于氮肥的3/4。最好不要使用硫酸銨。鉀肥在改良和生產(chǎn)蔬菜方面起著重要作用，應(yīng)該更多地應(yīng)用。
2、營養(yǎng)管理技術(shù)
（1）基肥：基肥的施用取決于菠菜的種類。對于越冬菠菜，施用基肥非常重要。一般來說，每畝使用約3,000公斤優(yōu)質(zhì)有機肥，并施用15-20公斤復(fù)合肥，在鋁土礦中均勻混合。在越冬前可以用少量肥料澆注，但有必要控制幼苗的長度以增強其抗寒性。春茬和夏茬菠菜生長期短，生長快。在整畦土期間，你可以每畝施用20~25千克的肥料并混合均勻。
（2）追肥：越冬型菠菜返青時，是水肥管理的重要時期。有必要在適當(dāng)?shù)臅r候施肥。每畝施用25-30千克硝酸銨，可在3月中下旬和4月上旬施用兩次。
如果在快速生長期間發(fā)現(xiàn)脫肥，可以用0.5％硝酸鉀進(jìn)行葉面施用。
春季茬和夏季茬菠菜進(jìn)入快速生長期時，必須及時施用20-30公斤硝酸銨或高氮復(fù)合肥，少量多次使用效果更好。
二、芹菜
1、栽培特點
芹菜是一種兩年生的淺根蔬菜。芹菜主根較發(fā)達(dá)，移栽后主根切斷，側(cè)根發(fā)育。根密集分布在土壤中，深度為7-10厘米，寬度為30厘米。因此，根系吸收面積小、耐旱、耐澇、吸肥和吸水能力差。壤土或黏壤土富含有機質(zhì)、保水性和肥力。
2、營養(yǎng)特性
芹菜是需要高水平土壤肥力的蔬菜之一。秋天播種的芹菜的生長旺盛期在播種后68-100天。在此期間，鉀、鎂、氮、磷和鈣的吸收超過總吸收的84％，鈣和鉀分別達(dá)到98.1％和90.7。 ％。其中，氮需求最高，鈣，鉀和芹菜對鈣，鎂和關(guān)的要求也非常大。當(dāng)土壤缺乏或吸收受到干旱和低溫的抑制時，它很容易被破壞，即“干病”，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量。
芹菜的營養(yǎng)生長期包括萌發(fā)期、幼苗期、葉生長期（外葉生長期和心葉生長期）。芹菜的生長期不同，營養(yǎng)素的吸收也不同。在萌發(fā)階段，苗期對養(yǎng)分的需求較少；幼苗緩苗后，葉片分化良好，根系發(fā)育，營養(yǎng)物質(zhì)吸收逐漸增加，達(dá)到營養(yǎng)生長高峰。不同的營養(yǎng)成分對芹菜的生長有不同的影響。氮肥主要影響地上部分的發(fā)育，即葉柄長度和葉片數(shù)量。缺氮不僅妨礙生育，造成植物矮小，而且容易老化和空心。磷肥主要影響質(zhì)量，當(dāng)磷肥過多時，葉柄細(xì)長，纖維增加。適量的鉀肥有利于葉柄的膨脹，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。氮素缺乏對生長早期和晚期的影響很大，初期磷缺乏影響很大。在后期，鉀缺乏的影響很大，對硼肥的需求很強。
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