芹菜種植：你了解冬季芹菜的怎么貯藏嗎？來學(xué)幾招
編輯：青兒大嘴巴 來源：青兒大嘴巴 更新于：2019-11-15 閱讀：
1.埋藏法
在屋后、墻后背陰處，或在貯藏地點(diǎn)南面打遮蔭障。挖寬1.5米，深0.25米左右的畦，畦長度根據(jù)地形和芹菜數(shù)量而定。貯藏畦挖好后，將芹菜帶根刨出來，去掉老葉、黃葉打成捆，每捆重約2.5kg。于早上或傍晚涼爽的時(shí)候平擺在畦內(nèi)。擺芹菜時(shí)從畦子的一頭順畦子擺放，第一排平放于畦中，第二排芹菜將第一排芹菜的葉柄蓋住，只露葉片，第三排芹菜將第二排芹菜的葉柄蓋住只露葉片，以此類推，直至擺滿畦子。然后，用濕潤的土將芹菜埋好。
埋土的厚度因氣溫的變化而不同。前期由于氣溫高，埋土要薄一點(diǎn)，只要把芹菜葉蓋住就行，隨著氣溫的不斷下降，要不斷地加厚埋土層。到了寒冬臘月，為防止貯藏畦內(nèi)溫度過低，芹菜嚴(yán)重結(jié)冰，可在芹菜上蓋30cm厚的麥穰或干草進(jìn)行保溫。
這種方法比較簡單，也省工省力。但受自然氣候條件的影響較大。特別是埋上土以后，氣溫回升，再加上地?zé)岷颓鄄撕粑a(chǎn)生的熱量，不容易散發(fā)，芹菜易變黃腐爛。同時(shí)在溫度管理上不容易控制，不是熱了就是冷了。這種埋藏方法貯存時(shí)間較短，通常到12月下旬就需全部上市。
2.溝藏法
在墻后、屋后等常年謎蔭處或風(fēng)障后，挖貯藏溝，溝深可與芹菜高度一致，也可半挖半筑，溝寬40~50cm，長度根據(jù)芹菜的數(shù)量和場地決定。挖溝時(shí)不能太寬，否則芹菜呼吸產(chǎn)生的熱量不易散發(fā)出去，對芹菜貯藏不利。芹菜收獲后，去掉黃葉、老葉，每2.5kg打成一捆，趁早晨或傍晚冷涼時(shí)將芹菜捆密排入溝內(nèi)，蓋上覆蓋物。
覆蓋的方法是：芹菜入溝后的前段時(shí)間，由于氣溫較高，為了防止芹菜上部葉子蒸發(fā)萎蔫，通常用濕度大的草苫蓋好，泥土封凍時(shí)，在芹菜上蓋5cm左右的細(xì)土。以后芹菜頂部要保持-2℃的低溫，同時(shí)要經(jīng)常檢查，避免溫度高芹菜腐爛。溝藏法使芹菜上部處于凍結(jié)狀態(tài)，下部維持生命但不成長。上市前從溝內(nèi)輕輕取出芹菜進(jìn)行“緩醒”，經(jīng)2~3天化凍蘇醒，恢復(fù)解凍狀態(tài)時(shí)上市出售。
這種方法貯藏芹菜簡單易行，較省工，但由于底部和四周受地球熱量和芹菜呼吸產(chǎn)生的熱量影響，客溫較高，容易造成爛菜。這種溝藏法可作為暫時(shí)性貯藏，長期虻藏通常不采用此法。
3.假植貯藏
在寒流到來之前，及時(shí)收刨芹菜，根部可帶一部分泥土，剔除病株、殘株，去掉老葉、黃葉、病葉，大小株分開。貯藏畦的畦面可下挖，也可半挖半筑，在畦的四周筑墻，墻的高度可按芹菜的高度而定，通常比芹菜高20~30cm。畦內(nèi)加少量三元素復(fù)合肥與畦土摻勻、耙平，假植方法同栽芹菜，通常3~4株1穴，穴距10cm左右，也可單株栽植，株距4~5cm，栽植時(shí)隨刨穴、隨整理栽植，把小株栽于畦北則，大林栽于畦南則，栽完1個畦子后立即澆足水。以后管理，夜間哇面最低溫度短時(shí)-2℃左右時(shí)，可不加任何覆蓋物，溫度如果繼續(xù)下降，可蓋草簾或葦毛簾，也可蓋一層薄膜，膜上加蓋草簾。覆蓋可根據(jù)氣候變化情況決定，但畦內(nèi)要保持0~5°C的低溫，保持芹菜不發(fā)生凍害。
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