蔬菜種植知識，有關(guān)根莖類蔬菜的種植，你了解多少呢？
編輯：風(fēng)吹秋菊香 來源：風(fēng)吹秋菊香 更新于：2019-11-22 閱讀：
根莖類蔬菜的肉質(zhì)根是可食用的，主要是蘿卜、紅蘿卜、芹菜、根莖類蔬菜等。根莖類蔬菜是根深性植物，它們的養(yǎng)分吸收在植物中期生長量達(dá)到最高，然后降低，營養(yǎng)物質(zhì)從葉子轉(zhuǎn)移到根部以促進(jìn)根部擴大。這種蔬菜具有很強的吸收土壤中磷的能力。它對硼敏感，屬于需要更多硼的蔬菜。
每生產(chǎn)1000千克產(chǎn)品，需要吸收氮（N）4.5千克，磷（P）1.6千克，鉀（K）8.8千克，比例為1：0.35：2，苗期需要較少的肥料，主要是氮和鉀，蓮座期開始時的養(yǎng)分吸收量急劇增加。深耕和增加施用分解有機肥可以增加產(chǎn)量，因此根莖蔬菜要注意從生長季節(jié)的早期到中期的養(yǎng)分供應(yīng)。
一、紅蘿卜
1，栽培特性
紅蘿卜是兩年生草本植物。根系發(fā)達(dá)，是一種根深性作物。播種45天后，主根可以穿透70厘米的土層，90天的根系深達(dá)180厘米。紅蘿卜可分為兩種類型：長根型和短根型。根長度是橫截徑4倍或更多的是長根類型，通常長17-22厘米。根的長度小于其橫徑的4倍，是短的根種類，通常長6-10cm。長根栽培在生產(chǎn)中最常見。
2.營養(yǎng)特性
紅蘿卜的莖在營養(yǎng)生長階段縮短，葉子聚集。生長發(fā)育周期可分為兩個階段：營養(yǎng)生長和生殖生長。紅蘿卜一般在播種后兩個月內(nèi)緩慢生長，只吸收少量營養(yǎng)素。隨著葉面積的增加和肉質(zhì)根的快速生長，各種元素的吸收迅速增加，吸收最大增加量是鉀，其次是氮和鈣，然后是磷和鎂。在整個生長發(fā)育過程中，各微量元素的吸收率為（氮）100：（磷）40~50: （鉀）150-250:（鈣） 50-70:（鎂）7-10。每1000公斤紅蘿卜的生產(chǎn)，就必須吸收4.1到4.5公斤的氮，磷到1.7-1.9公斤，鉀到10.3-11.4公斤，鈣3.8-5.9千克，鎂0.5-0.8千克。
3，營養(yǎng)管理技術(shù)
（1）基肥：紅蘿卜根深入土壤，適宜在肥沃松散的砂壤土中種植。在播種之前，應(yīng)該深耕，施用基肥、化糞肥和人體排泄物，每畝2000~2 500千克，過磷酸鈣15-20千克，灰分100-150千克。如果僅使用化學(xué)肥料，則每畝可使用12kg硝酸銨，30-40kg過磷酸鈣和30-35kg硫酸鉀。如果化肥用量大，有機肥少，或施用未完全分解的有機肥，變形根的比例增加。
（2）追肥：除施用基肥外，還必須再次施肥2-3次。第一次追肥是在出苗后20-25天進(jìn)行，出生后3-4片真葉，每畝3-4公斤硝酸銨，鉀肥3~4公斤。在定植幼苗后進(jìn)行第二次追肥，每畝可使用4-5kg的硝酸銨，第三次追肥是在紅蘿卜的根部，施肥量與第二次相同。除化學(xué)肥料外，還可以使用完全分解的人體排泄物，每畝1000-2000公斤。在生長后期，應(yīng)避免使用過量的水和肥料，否則容易引起開裂，不利于儲存。紅蘿卜對土壤溶液的濃度非常敏感，所以肥量不應(yīng)該太高。另外，在苗期和葉生長期，噴施一次肥料，用0.1％-0.25％硼砂或硼酸溶液噴灑肉質(zhì)根兩次，以提高紅蘿卜的產(chǎn)量和質(zhì)量。
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