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春季施肥基肥：在翻耕前將粗肥施用于地面，用犁深翻地面，或在耕作時(shí)在溝槽中施肥。大多數(shù)粗肥都撒在種子溝里，它也用作蓋姜種肥。在勞動(dòng)力不足的情況下，施肥和搶種之間的矛盾相對(duì)較大，可以搶先種植。出土姜苗后，在姜線一行，挖出10厘米深的溝，施用基肥。將基肥與磷肥配施，與有機(jī)肥混合，每畝用量10-25公斤。

集中施肥是一種傳統(tǒng)的方法，以餅肥為基肥，因?yàn)轱灧史市С志�，無(wú)菌，可避免肥料傳播。通常，每畝使用75-125千克豆餅和15-20千克碳酸氫銨。如果沒(méi)有餅肥，它還可以施完全分解的優(yōu)質(zhì)糞肥5 000~7 500 kg /畝，75-100 kg植物灰和過(guò)磷酸鈣25以千克為單位，將土壤和肥料充分混合均勻，然后將姜溝平整播種。如果有機(jī)肥足夠，可以施用和溝渠的組合，即40％的有機(jī)肥用于春季制備，剩余的60％的有機(jī)肥在種植時(shí)集中在溝里。種植姜時(shí)，浙姜臨平姜農(nóng)將蓋姜全肥和草灰，每畝約2000公斤，并在行間施用河泥制的堆肥，約3500公斤。如果是硼鋅元素缺少的農(nóng)田，每畝施用1千克硼砂和2千克硫酸鋅。

（3）追肥：在基肥再施的基礎(chǔ)上，有必要根據(jù)肥料需要規(guī)律，在苗期和旺盛生長(zhǎng)期進(jìn)行土壤肥力和植株生長(zhǎng)狀態(tài)的分期追施。幼苗期所需的肥料量不大，但持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。為了使姜苗生長(zhǎng)旺盛，通常當(dāng)苗高為25-30厘米并且有一個(gè)或兩個(gè)小的分叉時(shí)開始追肥，每畝約施4公斤尿素。

當(dāng)姜苗三股叉時(shí)，再次開始追肥。此次的追肥質(zhì)量是十分重要的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期是一個(gè)過(guò)渡期完全依靠母體營(yíng)養(yǎng)來(lái)提供植物吸收和生產(chǎn)養(yǎng)分，這也是植物生長(zhǎng)開始加速的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這種追肥被稱為“大追肥”或“轉(zhuǎn)折肥”，是高產(chǎn)重要的措施。如果在此期間沒(méi)有追肥，將對(duì)姜產(chǎn)生顯著的不利影響。在此期間，追肥可以與除草相結(jié)合。在姜苗的北面，距離的15至20厘米，開挖施肥溝，每畝施70-80公斤豆餅，也可施用3000公斤優(yōu)質(zhì)糞肥加三元復(fù)合肥或硫酸銨15-20公斤后，和土壤混合，土壤進(jìn)行密封。當(dāng)姜幼苗有6-8個(gè)分叉時(shí)，它的根和莖生長(zhǎng)旺盛。必須進(jìn)行第三次追肥，每畝氮肥可以是4-5公斤。一方面，這種追肥可以促進(jìn)莖葉的繁盛，保持強(qiáng)大的同化能力，使姜塊迅速膨脹，另一方面可以防止受精后莖葉過(guò)早老化。