國家統(tǒng)計局：農(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定向好 糧食安全保障水平提高
編輯：新浪財經(jīng) 來源：百家號 更新于：2022-9-15 閱讀：
三、主要農(nóng)產(chǎn)品供給更加充裕，居民餐桌更加豐富
黨的十八大以來，隨著居民生活水平的不斷提高，人們不僅要吃得飽，還要吃得更好。為滿足城鄉(xiāng)居民多元化的食物消費需求，國家在保障糧食生產(chǎn)的同時，還注重發(fā)展其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，蔬菜瓜果等主要經(jīng)濟作物產(chǎn)量穩(wěn)定增長，肉禽蛋奶和漁業(yè)產(chǎn)品市場供應(yīng)充足，居民餐桌更加豐富，生活質(zhì)量顯著提高。
�。ㄒ唬┲饕�(jīng)濟作物產(chǎn)量穩(wěn)定增長，市場供給充裕
蔬菜瓜果等是城鄉(xiāng)居民獲取維生素的主要來源，是居民日常生活不可或缺的重要組成部分。2012年以來，城鄉(xiāng)居民蔬菜和瓜果消費量不斷增加，在消費增加的刺激帶動下，全國蔬菜和瓜果產(chǎn)量不斷增加。2021年，全國蔬菜及食用菌產(chǎn)量達77549萬噸，比2012年增加15924萬噸，2013—2021年年均增長2.6%；水果產(chǎn)量29970萬噸，增加7879萬噸，年均增長3.4%；油料產(chǎn)量3613萬噸，增加328萬噸，年均增長1.1%。主要經(jīng)濟作物產(chǎn)量的穩(wěn)定增長，使得居民的“菜籃子”“果盤子”和“油瓶子”更加充實，極大豐富了城鄉(xiāng)居民的物質(zhì)生活。
（二）畜牧生產(chǎn)能力不斷增強，肉蛋奶產(chǎn)量穩(wěn)步增加
動物性食品是城鄉(xiāng)居民獲取蛋白質(zhì)和脂肪的重要來源，其消費量一般隨居民收入提高呈逐步增加的趨勢。2012年以來，在旺盛的消費需求帶動下，我國肉禽蛋奶產(chǎn)量不斷增加，結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，有效滿足了居民多樣化的消費需求。2021年，全國肉類總產(chǎn)量達8990萬噸，比2012年增加519萬噸，2013—2021年年均增長0.7%。畜牧生產(chǎn)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整，豬肉占比下降，牛羊禽等其他肉類產(chǎn)量占比持續(xù)提高。2021年，豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比重下降到58.9%，比2012年減少5.4個百分點；牛羊禽等其他肉類產(chǎn)量占比提高到41.1%。禽蛋產(chǎn)量連續(xù)多年位居世界首位，2021年禽蛋產(chǎn)量達3409萬噸，比2012年增加523萬噸，年均增長1.9%。奶類生產(chǎn)持續(xù)增加，2021年奶類產(chǎn)量達3778萬噸，比2012年增加471萬噸，年均增長1.5%。
�。ㄈO業(yè)生產(chǎn)態(tài)勢良好，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整優(yōu)化
水產(chǎn)品是重要的動物性蛋白來源，是城鄉(xiāng)居民生活品質(zhì)的重要體現(xiàn)，在保障我國食品安全、維護全民營養(yǎng)健康方面起著不可或缺的作用。2012年以來，我國漁業(yè)生產(chǎn)整體發(fā)展穩(wěn)健，水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增加。2021年水產(chǎn)品產(chǎn)量達到6690萬噸，比2012年增加1188萬噸，2013—2021年年均增長2.2%。在水產(chǎn)品總量保持增加的同時，國家統(tǒng)籌漁業(yè)資源合理利用和漁業(yè)生態(tài)環(huán)境保護，提出了生態(tài)優(yōu)先、養(yǎng)捕結(jié)合、以養(yǎng)為主的發(fā)展方針，促進漁業(yè)發(fā)展加快轉(zhuǎn)型升級，水產(chǎn)品捕撈量逐漸減少，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大。2021年，養(yǎng)殖類水產(chǎn)品產(chǎn)量5394萬噸，比2012年增加1411萬噸，年均增長3.4%；養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重增加到80.6%，比2012年提高8.2個百分點。捕撈水產(chǎn)品產(chǎn)量1296萬噸，減少223萬噸，年均下降1.7%；占水產(chǎn)品產(chǎn)量的比重進一步下降到19.4%，比2012年下降8.2個百分點。
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