農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)“疫”啟示錄
編輯：鈦媒體 來源：鈦媒體 更新于：2020-3-13 閱讀：
“中國企業(yè)家應(yīng)該真正明白什么叫高質(zhì)量發(fā)展，以終為始，預(yù)測未來，然后倒推我們應(yīng)該怎么發(fā)展。對于企業(yè)來說，一定要弄明白什么是自己的核心競爭力、如何實(shí)現(xiàn)新舊動能轉(zhuǎn)化、什么是企業(yè)未來。這次疫情表面上帶來的是危機(jī)，實(shí)際上會推動整個社會從一產(chǎn)二產(chǎn)到三產(chǎn)，全面走向更好的進(jìn)程�！�
每一次危機(jī)都是“危中有機(jī)”
往年正常情況下，春節(jié)期間生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格會有小幅上漲，而本次疫情發(fā)生與春節(jié)行情重合，原本供應(yīng)緊俏的市場由于市民的恐慌性搶購變得更加供不應(yīng)求，小部分逐利商家趁機(jī)大幅提高售價。但總體來講，在各方齊心“抗疫”的共識下，生鮮從業(yè)者更多的是做到保供應(yīng)、不漲價，維持生鮮農(nóng)產(chǎn)品價格基本不變。
青島浩豐食品集團(tuán)董事長馬鐵民表示，短期來看，疫情對行業(yè)從業(yè)者提出了嚴(yán)峻考驗(yàn)，企業(yè)成本上升、市場渠道收窄。疫情對餐飲、消費(fèi)行業(yè)的影響也進(jìn)一步傳遞到生鮮供應(yīng)行業(yè)。由于生鮮行業(yè)時效性要求極高，因此企業(yè)在疫情期間的虧損不會因?yàn)橐咔榈暮棉D(zhuǎn)而得到回補(bǔ)，現(xiàn)金流不足和產(chǎn)業(yè)鏈中話語權(quán)不強(qiáng)的企業(yè)將面臨資金斷裂或銷售越多虧損越大的窘境。
通過此次疫情的考驗(yàn)，風(fēng)投機(jī)構(gòu)將更加聚焦于行業(yè)內(nèi)產(chǎn)業(yè)布局合理、供應(yīng)鏈能力強(qiáng)、技術(shù)、產(chǎn)品有核心競爭力的企業(yè)，同時也期待農(nóng)業(yè)保險能夠更加完善、全面，成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)運(yùn)營中不可或缺的一部分。
對于從此次危機(jī)中看到的啟示，他表示，首先生鮮行業(yè)供應(yīng)鏈能力要經(jīng)得起考驗(yàn)。不管是B端餐飲客戶、商超新零售客戶還是C端消費(fèi)者，都不可能接受一個供應(yīng)商總是缺貨，或者買到的生鮮產(chǎn)品還沒送到就已經(jīng)變質(zhì)的情況。因此，供應(yīng)鏈不強(qiáng)的生鮮企業(yè)，面對突然暴增的市場需求，反而會加速其消亡。而得到消費(fèi)者檢驗(yàn)的品牌企業(yè)，則會得到市場的認(rèn)可。
其次，消費(fèi)者將更加關(guān)注生鮮產(chǎn)品的“安全”、“美味”和“便捷”。在疫情面前，出于自我保護(hù)的需要，消費(fèi)者逐漸適應(yīng)了通過新零售線上平臺下單， “價格因素”不再排在第一位，取而代之的是“安全”和“方便”。因此，盡管疫情對整個行業(yè)來說意味著極大的困難，但對高品質(zhì)生鮮產(chǎn)品和新零售渠道來說卻是難得的歷史性機(jī)遇。
疫情終會過去，生鮮行業(yè)和企業(yè)雖經(jīng)洗禮但也可謂涅槃重生。隨著供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的恢復(fù)，產(chǎn)品供應(yīng)逐漸增加，隨著人們重回工作崗位、生活節(jié)奏得以恢復(fù)，對產(chǎn)品的需求逐步穩(wěn)定下來，企業(yè)各項(xiàng)業(yè)務(wù)開展也將重回正軌。
從企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略來看，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、組織化、設(shè)施化、信息化將始終貫穿企業(yè)成長路徑，加強(qiáng)供應(yīng)鏈中商流、物流、信息流和資金流的上下游整合協(xié)作能力是企業(yè)苦煉內(nèi)功的不二選擇，消費(fèi)需求升級倒逼企業(yè)產(chǎn)品和服務(wù)進(jìn)步，每一次危機(jī)都是“危中有機(jī)”。
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